Cuisine - Fruits et légumes

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La noix de Macadamia
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Ce fruit vient d'Australie. Les informations concernant son histoire, son mode de culture, de conservation, ses bienfaits, etc. De délicieuses recettes de cuisines, françaises et australiennes, sont aussi disponibles.

La poire
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Créée par l'association des mordus de la poire, il aborde les différentes variétés de poire et leurs saisons, leur histoire, les conseils de consommation et d'achat, les conseils jardinage, les alliances culinaires modernes et propose des recettes.

La pomme
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Dédié à ce fruit sous tous ces aspects, l'histoire, la symbolique, la mythologie, les contes et légendes. On trouve aussi les méthodes de production, les principales variétés, les chiffres de production et quelques recettes.

La pomme de terre
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La patate en fête est un livre édité au profit des Restos du coeur. Les recettes ne sont pas celles des stars mais cela permet d'avoir des idéees.

La rose
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Au delà de la confiture aux pétales de rose, cette fleur se cuisine. Adeline présente diverses recettes.

La truffe, perle noire de Sainte-Alvère
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Portail dédié aux amateurs et professionnels de la trufficulture ainsi qu'à la gastronomie de la truffe.

Le jus
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Le secret d'un bon jus est de partir du fruit frais. Ensuite, pour épater les amis il faut oser les mélanger afin de réussir des coktails originaux et sans alcool.

Le musée de la fraise de Plougastel
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La fraise de Plougastel vient du Chili d'où elle a été ramenée par Amédée-François Frézier.

Le pectinarium
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La pectine est le sucre naturellement contenu dans les fruits. Le pectinarium propose des recettes de confitures pour passer toute l'année.

Le perlé de groseille
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Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.

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