Cuisine - Fruits et légumes

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10 par jour
Cuisine - Fruits et légumes
Collective des fruits et légumes frais : règles à suivre pour un bon équilibre nutritionnel, diététique des produits frais, recettes culinaires. Avec pour chaque aliment son histoire et des informations pratiques.

About Nuts
Cuisine - Fruits et légumes
About Nuts signifie à propos des fruits à coque. Sous cette dénomination sont regroupés : les cacahuètes, les noix, les amandes, les pistaches, les noisettes et autres fruits secs oléagineux.

Ah la citrouille
Cuisine - Fruits et légumes
Un Québecois explique comment cuisiner la citrouille : enlever les graines de citrouille, retirer les filaments, éplucher la citrouille et faire la purée.

Ail on line
Cuisine - Fruits et légumes
Donne des informations sur l'histoire, la culture et les vertus de l'ail et propose plusieurs recettes utilisant ce produit.

Champignons
Cuisine - Fruits et légumes
Comment cuisiner les champignons secs ou deshydratés. La famille Borde partage ses secrets.

Champignons
Cuisine - Fruits et légumes
En plus des conseils en mycologie détaillés par type de champignons, Alain Tachenon livre ses recettes à base de bolets, girolles, morilles et autres champignons de Paris.

Châtaignes
Cuisine - Fruits et légumes
C'est dans les Causses et les Cévennes que se trouve une grande variété de châtaignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisiné agrémente différents plats.

Choucroute - Wikipédia
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L'encyclopédie libre et gratuite propose des informations sur la fermentation du chou, sur les vertus de cette préparation ainsi que sur son mode de cuisson.

Citrons du pays mentonnais
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Tous les ans à Menton a lieu la fête du citron et de l'orange. La ville a donc une culture de ces agrumes et propose des façons de les accomoder.

Collective des amandes de Californie
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La collective explique comment conserver, cuisiner et avec quoi ou à quel moment déguster les amandes. Par ailleurs, une page est consacrée aux légendes et vertus supposées de ce fruit.

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